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  一位食品质检人员告诉记者，目前，酱油酱料的国家标准中，只是根据氨基酸态氮、总氮以及可溶性无盐固形物的含量划分为一、二、三级酱油。目前还没有相关的标准去衡量，高价酱油醋虽有一定的营养成分，但也不排除是商家炒作的一种手段，选购调味品，市民按照自己需求选购即可，不必追“高”。

  新疆农业大学食品科学与药学院一位教授告诉记者，日常生活中，人们为了饭菜可口，添加酱油醋等调味品，只要符合食品产品安全标准，市民就可以放心选购。但从营养学的角度来看，高价酱油醋未必比普通酱油醋的营养价值高。

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