现在人们都知道橄榄油是一种很好的营养素或是一种很好的护肤品。有许多人购买了橄榄油，并没有妥善保存橄榄油。橄榄油的营养是徒劳的。为什么这么多人使用橄榄油并觉得没有效果呢？专家向您揭示如何保存橄榄油。既然我们买它，我们必须充分发挥橄榄油的作用。
1.避免强光，尤其是阳光直射。这就是为什么我们买橄榄油时会看橄榄油瓶的颜色。
2使用后务必盖上盖子以避免氧化。
第四章。品尝橄榄油的最佳时间是一年。注意前两个月的冷榨橄榄油是橄榄油风味的最佳时机。我见过一些人冷冻剩下的橄榄油，这是错误的。橄榄油不应冷藏。冷冻后橄榄油容易变质。冷冻后的橄榄油变得浑浊、粘稠、有絮状物，在室温下储存后不久又恢复到原来的状态。瓶装橄榄油冷藏时，会有水蒸气在瓶盖内流动，流入橄榄油中会变质，保存提示1。用深色的瓶子把橄榄油分成小瓶，这样既方便使用，又能更好地保存。
5.大包装橄榄油的保存：
未开封的大包装橄榄油可以存放在阴凉处;开口大包装橄榄油可以分装到深色瓶中的小玻璃瓶中，使用方便，减少橄榄油暴露在空气中的机会，避免香气的流失
6.橄榄油应贮存在庇护所中，最好是在10摄氏度左右，这样橄榄油的保质期可达到20个月左右，因此无需担心橄榄油营养的损失。